不管是吃火锅，仍是吃炒菜，许多人都喜爱吃毛肚，火锅毛肚，爆炒毛肚，那么你知道怎样挑选健康的质量好的毛肚吗，小编为你共享吧。

一，看毛肚的色彩，色彩是天然的，不要挑选很白的，这样是漂过的。

二，摸毛肚的手感，用手指拉拽的时分要有韧性，通过泡制的是很简单断的。

三，要区分真假毛肚，除了泡制的毛肚还有的毛肚是人工毛肚，米黄色并且柔软，和毛肚没有关系。

四，闻毛肚的气味，毛肚的滋味尽管有点腥，可是不会太刺鼻。

五，挑选毛肚好吃的部位，毛肚有上下两个部分，挑选下部分口感比较好。

以上便是挑选毛肚的办法，期望对爱吃毛肚的你有所协助。

提到牛肚，咱们都知道是什么，而说起毛肚，未必有许多人知道，其实呢毛肚便是咱们常常所说的牛肚，在餐桌上咱们能够时常看到它的影子，由于它是常客。

毛肚也叫百叶肚，是牛的瓣胃，也叫牛百叶，牛百叶有两种，一个是吃饲料长大的便是发黑的，一个是吃粮食长大的便是发黄的，毛肚不是植物，它是新鲜的，外表是黑色的，而白色的牛百叶便是通过漂过的，是冷冻食品，在选购毛肚的时分要特别留意，很白的毛肚是用双氧水和甲醛泡制的。以上便是毛肚的简介，期望你能有个进一步的了解。