毛肚含有哪些营养?

　　毛肚指的是牛的瓣胃， 而根据牛饲料的不同，毛肚在颜色上也有所区别，主要食用饲料长大的牛肚颜色发黄，主要食用粮食长大的牛肚颜色则偏黑，这时候就会有人问，平时还会吃到一种白色的牛肚，这种白色的牛肚是漂过的，一般是作为冷冻食品，是后期加工出的颜色，并不是原来就白色的。

　　牛肚的营养成分

　　100克牛肚的营养成分如下：蛋白质14.5克，脂肪1.6克，胆固醇104毫克，维生素A含量2微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.13毫克，烟酸2.5毫克，维生素E含量0.51毫克，钾162毫克，磷104毫克，钠60.6毫克，钙40毫克，镁1.8毫克，锌2.31毫克，锰0.21毫克，铜0.07毫克，硒9.07微克，热量72千卡。