怎样走上火锅神坛的重庆毛肚？

据《2017年火锅大数据报告》报道，川渝火锅称霸六派火锅，重庆毛肚以37%的比例位居热门菜肴榜首，成为万人迷。特别是在重庆，毛肚是一道灵魂菜。据说，在其他地方，毛肚是按斤吃的，而在重庆洗的毛肚是按吨吃的。如果将毛肚在重庆的年销量铺平，大约4800万平方米，足以覆盖整个澳门1.5层的夏季凉被。根据重庆火锅行业的红皮书，重庆火锅在排名前十的肉类菜肴中排列。。。2014年，毛肚的销售率高达88.7%。

重庆毛肚

作为吃货头牌的毛肚，其影响力可见一斑。

强势崛起的毛肚火锅。

一锅红汤，几盘毛肚，江湖麻辣。

让人对生活充满无限想象的毛肚+火锅。

说起毛肚火锅，其实早在民国，1921年就在重庆..一个名为白乐天的毛肚火锅。毛肚火锅店一诞生，就在当时引起了极大的轰动。

因此，从那时起，毛肚就成了火锅的代名词。那时，吃火锅就是吃毛肚，不吃毛肚就等于不吃火锅！