毛肚是火锅桌上的常客，许多朋友都喜欢的食物，尽管咱们都喜欢吃毛肚，可是咱们并没有真实知道到毛肚，特别是有的人想在家克己毛肚火锅，去商场买毛肚，对毛肚不了解，就只有凭感觉去买，而咱们现在寻求的不仅是吃的好，而且是吃的健康，吃的安全，下面就由小编带你知道毛肚。

商场上的毛肚其实有三种，水牛、奶牛、黄牛毛肚，而其间水牛毛肚的质量是蕞好的，叶片厚，有耐性，进口就化，外表的颗粒很粗。然后其次是黄牛毛肚，外表很嫩，口感脆，可是不简略发水，难以保存，过夜后颜色也会变。奶牛毛肚是质量差的，价格相对廉价，口感也欠好。

看外表的话，白毛肚不吃，放养牛吃草，且饮食不规律，所以毛肚会比较大，颗粒多，赋有弹性；圈养牛，多喂养酒糟、豆糟、饲料等，饮食均匀所以毛肚较小，干劲较差，特别是酒糟喂得过多，毛肚会呈赤色。正常情况下，牛毛肚不会有血，除非是因外力导致受伤，而纯白毛肚是发生了质变，可能会损害人的健康。

咱们还要看保存，咱们都喜欢现杀的新鲜毛肚，一些毛肚在运送的时分加冰块稳妥，口感和滋味和现杀毛肚差异不大，而差的便是急冻的毛肚，这种毛肚解压过后不够脆嫩。

毛肚是咱们餐桌上一道可口的菜品，许多朋友都喜欢吃毛肚，不管是自己家里边自做火锅还是去火锅店必买或许必点的便是毛肚，许多人买了毛肚有许多疑问，下面小编为你答复一下。

一，为什么毛肚的颜色看起来很杂的姿态？因为咱们都知道毛肚是牛毛肚，那么牛的喂养办法有许多种，在加上一些厂家制造工艺的不相同，那么毛肚的颜色自然不相同。

二，为什么毛肚在冻住之后斤数会变少呢？因为冻住之后水分蒸发，，就会出现斤数不够的现象，可是假设误差不太大一般都归于正常的现象。

三，为什么你们家的毛肚比别人家的贵呢？一分钱一分货，有些是A货有的是B货，假设这样比较是不合理的。

以上便是小编罗列的三个问题的答复，假设你想批发毛肚就找咱们。