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在一切火锅菜品里边，点单率高达90%。可是你知道怎样区分你喜爱吃的毛肚的好坏吗？
看色泽。毛肚的外观给人直接的感官，吃饲料长大的毛肚发黑，吃粮食庄稼长大的毛肚发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，外表是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。
除了看色彩之外，假如置疑毛肚不太正常，也能够用手捏一捏。用甲醛泡发的毛肚，会失掉原有的特征，手一捏很简单碎，加热后会敏捷萎缩。
毛肚批发
假如毛肚十分白，超越其应有的白色，并且体积肥壮，应防止购买。用甲醛泡发的毛肚，会失掉原有的特征，手一捏毛肚很简单碎，加热后敏捷萎缩，应防止食用。
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