重庆毛肚批发告诉你吃毛肚的注意事项

如果毛肚很白，超过了它应有的白，而且体积很胖，就要禁止购买。甲醛浸泡过的毛肚会失去原有的特性。用手捏容易断，加热后收缩较快，应防止食用。

也可以在小玻璃杯中加入少量毛肚，浸泡在水中，然后将毛肚夹出，将玻璃杯歪斜，小心地沿玻璃壁加入少量浓硫酸，不搅拌将液体分成两层。如果液面交接处出现紫圈，则证明毛肚中混有甲醛。

1.注意毛肚滚烫的形状。有必要抖掉锅。有的兄弟在烫的时候，被随意夹成一团，塞进锅里。这种情况下，毛肚受热不均，质地不紧，不好吃。

2.筷子烫。俗话说热胀冷缩，毛肚冷胀冷缩，一般缩至生毛肚的三分之二甚至二分之一。如果你想让其他食物都一样，直接扔锅里烧，俱乐部到时候也找不到，掌握起来也不容易。钓上来肯定不好吃。

3、火锅里热，刚放入菜的锅还没开。这个时候不要急着把毛肚送热，不要太热，一旦生菜浇进去，吃一个短暂的拉肚子;其次，这样的温度烫出来的毛肚和白开水冲出来的一样，没有张力，没有内容。

4.漂洗不沸。不要怕毛肚不熟，硬煮就好。煮的时间太长，会煮老。有人开玩笑说“把18岁的人煮成40岁的人”，也有人有心理作用，认为为了杀菌和味道而煮是不正确的。不信这个邪，可以试试涮一下毛肚。

5.香油。美人会不会觉得吃火锅太油腻，会发胖?放心吧，吃毛肚不会长胖，吃一点香油会更甜!