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重庆罐装毛肚厂家分享毛肚批发渠道怎么找?
如何寻找罐装毛肚厂家渠道，我国的毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品。由于江边是屠宰牛羊的场所，各种内脏既营养又便宜，其中毛肚稍加涮烫就能产生脆嫩化渣的极佳口感，大受穷苦纤夫欢迎，于是成为当时火锅的主要食材，至今仍是川渝火锅中销量比较大的菜品之一。随着火锅的的流行，越来越多的人爱上了重庆火锅，全国各地一夜之间如春笋一般冒出很多火锅店，火锅店的兴旺，势必会带动毛肚的消耗。开在外地火锅店加上当地没有毛肚批发市场，罐装毛肚供应就成了一个头疼问题。
毛肚挑选方法：
主要有三个方法，通过眼看、鼻嗅、手捏来选择毛肚。
1、看毛肚，新鲜黑百叶挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的，天然的颜色应是淡黄褐色的、黑褐色，而不是雪白的。如果看到食品非常白或是非常鲜红，体积又肥大，就不要购买。
2、闻毛肚，是否有刺鼻的异味。如有刺鼻气味，就是用甲醛浸泡过的，不要购买;
3、捏毛肚，用甲醛泡发的毛肚，破坏了食品原来的组织结构，并使蛋白质变性，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免购买;
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