购买毛肚要注意哪些安全知识

1、毛肚批发厂家建议大家在购买毛肚时，注意毛肚包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，毛肚原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三三无产品。

2、毛肚厂家批发建议打开毛肚包装，检查毛肚是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、蛮、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的毛肚，若蛋白质类发粘，渍脂类毛肚有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装毛肚，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

4、毛肚批发厂家建议饭菜如果有剩余，食用后就尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。其次就是下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将毛肚加热，可杀灭毛肚中大部分的微生物。

好吃做法又简单的毛肚是怎样做出来的，把牛肚洗净，切成条状。用小刀把树枝切开。小米椒切片，蒜苗洗净切块，姜蒜切块。在水中沸腾打开，放入牛肚，烫30秒，取出。把油加热到60%。姜蒜炒香。添加青辣椒炒条和小米椒。然后加入牛肚，加入5克酱油、1茶匙鸡精、3克胡椒粉、1茶匙蒜苗和糖搅拌均匀从罐子里出来。

成分：

牛肚300克，二精条100克，小米椒10克，蒜苗2个，生姜1个，蒜瓣3个，白糖1勺，鸡精1勺3克胡椒粉和5克酱油。

椒炒牛肚

1、把牛肚洗净，切成条状。用小刀把嫩枝切成薄片;

2、小米椒切片，蒜苗洗净，切块，姜蒜切块;

3、把锅里的水烧开，放入牛肚，烫30秒，取出;

4、把油加热到60%。姜蒜炒香。炒二井条和小米椒;

5、然后加入牛肚，加入5克酱油、3克鸡精、3克胡椒粉、1汤匙蒜苗和糖搅拌均匀。

毛肚批发厂家提醒：茅都油炸前需要先烫一下，这样可以缩短油炸时间，口感更好!