毛肚火锅煮多久，毛肚是牛的哪个部位

　　一提到毛肚火锅，相信很多人都流口水了，现在人特别爱吃毛肚火锅，尤其那脆嫩的毛肚，吃在口里的口感比较棒。那么大家知道毛肚火锅煮多久怎么做好吃吗?咱们今天就来聊聊现在大家口中的美味毛肚火锅。

　　一、毛肚火锅煮多久

　　30秒钟。

　　其实毛肚火锅里面的毛肚煮的时间短，只需要涮上20到30秒钟左右就好了。毛肚其实是牛四个胃当中的一个胃，它的分量占比比较少，而且肉质比较薄，所以放入锅中烫的时间不需要很长，20到30秒左右就可以捞出食用。刚刚烫好的毛肚，吃上去脆嫩，如果烫的时间变长，那么毛肚反而会老，根本就嚼不动。所以大家煮毛肚火锅的时候，一定要注意煮毛肚的时间。

　　二、毛肚火锅怎么样好吃

　　1.七上八下

　　吃过羊肉的人都知道，吃羊肉就是七上八下，也就是说涮的时间短，只要把筷子放下去8次，再拎上来七次就可以了。其实涮毛肚和涮羊肉是差不多的，因为毛肚也是鲜嫩的食物，烫煮的时间不需要很长，所以用七上八下这样的控制时间法，也可以把毛肚烫的好吃。

　　2.蘸着酱料吃

　　毛肚是牛的胃，所以不管怎么处理，多多少少会有一些腥味。所以大家在吃毛肚火锅的时候，可以自己去调制一些酱料，在里面加入一些韭菜花或者牛肉酱，麻油，酸醋等各式调味料，然后蘸着刚刚烫好的毛肚吃，特别的美味。

　　3.加辣椒

　　新鲜的毛肚会有一丝腥味，即使放入锅中煮，这个腥味还是会有。所以大家拿可在锅底里面加入适量的辣椒油，这样的话辣椒就可以掩盖住腥味，而且熬制好的辣椒油还有浓郁的香味，可以提升香气。所以如果能够吃辣的小伙伴，可以在里面加入一些辣油，会比较好吃。

　　关于毛肚火锅的吃法，就跟大家分享到这里。所以平时如果大家爱吃毛肚火锅的话，还不如自己买上几个毛肚回来处理一下，然后自己在家煮火锅吃，既干净又卫生。主要的是自己买的毛肚，做的毛肚火锅，价格便宜，经济实惠。

　　三、毛肚是牛的哪个部位

　　瘤胃。

　　毛肚是牛的胃部的组织。牛是反刍动物，所以它一共有四个胃，分别是蜂巢胃，重瓣胃，瘤胃以及皱胃，而毛肚就是瘤胃，是辅助消化的器官，只有皱胃才是消化胃。因此除了这个皱位是消化器官之外，其他三个胃一般把它们用来做菜比较好吃。因此大家平时吃的牛肚，毛肚和牛百叶，就是这三个胃。

　　四、毛肚可以怎么吃

　　1.爆炒

　　爆炒毛肚，相信很多人都喜欢吃。将各种佐料放入锅中炒过之后，将毛肚放进去翻炒一下，吃上去特别的q弹。所以平时喜欢吃毛肚的小伙伴，可以直接清炒毛肚，或者在里面加入一些配菜，比如青椒，洋葱，大蒜苗等等，这样会让爆炒毛肚的口味更好。

　　2.涮火锅

　　现在毛肚火锅非常的受欢迎，很多人都爱吃涮毛肚。在吃火锅的时候，毛肚是必点的菜肴之一。吃毛肚火锅的时候，大家也要注意，毛肚是比较脆的口感的，所以在涮火锅的时候呢，不要煮很久，一般20秒到30秒左右就可以捞出来吃了。如果煮太久，毛肚就会很老，不仅难嚼，而且越煮越腥，就没那么好吃了。

　　3.煮汤

　　煮牛肉汤的时候，可以在里面加入一些毛肚。加入毛肚之后的汤，会变得更加更加鲜美，会比纯牛肉汤更加好喝，也更加又营养。不过毛肚放在锅里长时间煮之后，会变得比较老，所以大家煮毛肚的时间不要太久，出锅之前放进去煮就行了。

　　关于毛肚到底是牛的哪个部位，现在大家知道了吧。所以平时大家所吃的牛百叶，毛肚，牛肚，统统都是牛的胃，只不过它们所处的位置不一样。而且毛肚营养比较丰富，所含的蛋白质，脂肪，钙，磷，氨基酸等等都非常的多，所以平时大家都可以一些来补充营养。