10到15秒。上上下下，这个习语足以形容鸭肠在火锅里被烫伤的场景。顾名思义，筷子就是在火锅里上下烫鸭肠七八次。鸭肠很好做。吃火锅的时候看到鸭肠边上的卷毛就可以拿起来吃。火锅煮太久的鸭肠会卷曲变小，越煮越韧，吃起来也更费劲。
　　一、火锅鸭肠要煮多久？
　　其实煮鸭肠的时间和吃火锅毛肚的时间是一样的，叫做“七上八下”，就是拿起7秒，放下8秒，固定15秒。这个时候的鸭肠Z嫩，可以用它的Q弹吃，但是不会觉得有腥味，口感和味道都特别好。所以吃火锅的时候，鸭肠15秒就能吃完。
　　二，鸭肠要煮多久？
　　大约30秒。一般吃火锅涮鸭肠30秒左右，鸭肠就可以熟了。鸭肠不像薄牛肉卷那么好做，太短就不好做，不熟也不卫生。同时也不需要煮太久。超过两分钟会导致鸭肠变硬，影响口感。煮熟的鸭肠加辣椒油和芝麻酱味道更好。
　　三、火锅鸭肠怎么处理？
　　1.小苏打清洗
　　先将鸭肠切开，先用流动的清水将鸭肠内的污物冲洗干净，然后准备适量的小苏打粉，将小苏打粉均匀的铺在鸭肠表面，再用手抓匀。然后可以静置半个小时左右，让小苏打粉发挥分解油脂的作用。半小时后，一边挠一边用清水冲洗，这样鸭肠就很容易洗干净了。

　　2.淀粉清洗
　　食用淀粉不仅可以增稠，还可以分解油脂和清洁。所以你可以用家里的淀粉来清洗鸭肠，短时间内就可以轻松清洗鸭肠。但清洗时要把鸭肠剖开，在鸭肠壁上覆盖淀粉，这样才能清洗干净。
　　3.粗盐清洗
　　用粗盐也能快速去除鸭肠内的油脂和污垢，因为粗盐颗粒大，所以摩擦力也大。当它洒在鸭肠表面时，可以通过摩擦起到脱脂去污的作用。不过洗完后要用清水冲洗一下，把盐洗干净，不然鸭肠吃起来会咸，就没那么好吃了。
　　火锅鸭肠的烹饪时间和火锅鸭肠的清洗方法今天分享给大家。相信很多喜欢吃火锅牙的人一定有更好的处理生鸭肠的方法。可以分享一下自己的小技巧，和大家探讨一下，看看哪种方法处理鸭肠Z好，这样以后吃火锅的时候就可以把准备好的鸭肠涮干净了。