牛百叶是我们日常生活中常见的食物，但很多人不知道它来自牛的哪个部位，所以今天将为我们介绍它在哪里以及如何处理它。
　　牛百叶其实就是牛的胃，也叫毛肚、肚尖等。它是日常生活中常见的食材，具有丰富的营养价值。
　　如何去除牛肉百叶的腥味？奶牛百叶窗有很重的气味，因此应该通过反复摩擦来清洁。洗的时候需要用盐和醋搓洗，重复三次。也许用盐、面粉和米粉擦也可以。它可以洗得非常干净，而且没有异味。我们来看看具体的方法。
　　选项1:
　　1.买回奶牛百叶窗，将其浸泡在冷水中约20分钟，以清除漂浮在奶牛百叶窗上的杂质。
　　2.将百叶窗翻转过来，用剪刀去除上面的油脂。
　　3.然后取适当的碱性面条，重复正反揉面。碱性表面须均匀地改变，并且应该摩擦大约三分钟并用水清洗。
　　4.用粗盐和面粉再次改变牛肚，反复揉搓。面粉可以起到带走毛肚上赃物的作用，而粗盐的颗粒可以控制这种作用。大约两三分钟后，用清水冲洗。
　　选项2:
　　1.切牛百叶，因为牛百叶比较大，分成几部分，每一部分都从开口处反过来。
　　2.用清水洗去杂质和一些胃液。
　　3.然后在干净的盆中取一部分玉米粉，放入牛肚中用力揉搓，擦干胃液等杂质后冲洗干净。
　　4、参加食盐或食用碱和醋擦洗以充分去除胃液，并且碱和盐可以煮熟并变脆，并洗干净。
　　选项3:
　　1.首先，用一把盐（颗粒度好的）反复摩擦牛百叶的内外，这样可以去除牛百叶上的大量粘液和污垢。
　　2.然后，加入2~3醋并不断揉搓，可以去除一些异味。
　　3.用清水洗干净去掉，然后用盐和醋（量可以减少）擦一次，再用清水洗两次。你也可以加一点苏打水来中和酸味。