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  • [行业新闻] 虾滑制作关键点

    　　01跳动模式　　我们很多人都有一个共识，搅拌机搅出来的饺子馅没有自己剁碎的馅好吃。在剁馅的过程中，不断翻动肉，自然让肉的粘性十足。能比得上搅拌机吗？虾滑不是虾酱，跟饺子馅一样。好的虾滑，不仅要有虾的感觉，还要保持虾滑的粘性。这就需要一台
    发布时间：2023-10-04   点击次数：50

  • [技术知识] 虾滑如何制作

    　　虾滑是很多厨师做的。如何在不使用添加剂的情况下，让它变得鲜嫩饱满Q？今天向你介绍四大妙招。　　下面给大家分享一下虾酱的制作过程:1。取5斤速冻青虾放入冰水中浸泡解冻，捞出青虾用干净毛巾挤干水分。2.将虾按4:1的比例分成两份。多出来的部
    发布时间：2023-07-28   点击次数：39

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